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健康新知
必需胺基酸
 人體必須胺基酸究竟有那些呢?

 胺基酸建構成人體蛋白質的基本單位,胺基酸足夠,人體自然就健康

1 色胺酸(色氨酸,tryptophan) - 天然的精神鬆弛劑 穩定情緒幫助睡眠

色胺酸是天然的精神鬆弛劑,可以改善失眠,幫助穩定情緒,減輕焦慮、憂慮與壓力,改善頭痛,加強免疫功能,減少心臟血管疾病機會。

協助控制體重,促進製造維生素B6所必需的生長激素分泌,幫助控制孩 童的過度活躍。

色氨酸與維生素B6、菸鹼酸和鎂一起在大腦作用,合成一種叫做 5-羥色氨的神經傳導物質,有幫助睡眠的效果。

攝取維生素b6除了豬肝以外,鯖魚也是很好的選擇



2 纈胺酸(結氨酸,valine)- 促進肌肉新陳代謝 幫助加快傷口癒合

缺乏時會導致身體的氫不平衡。與亮氨酸及異亮氨酸一起使用

可促進肌肉新陳代謝、改善肌肉協調功能,促進腦力,安定情緒。 纈胺酸也可作為加快創傷癒合的治療劑。



3 酥胺酸(蘇氨酸、羥丁胺酸,threonine)- 協助人體蛋白質吸收;人體膠原蛋白和牙齒琺瑯質的重要成分

酥胺酸是協助蛋白質為人體吸收利 用不可缺少的氨基酸,也是人體膠原蛋白和牙齒琺瑯質的重要成分

幫忙維持體 內蛋白質平衡,可協助控制癲癇突然發作。

酥胺酸還可防止肝臟脂肪堆積,促進 胃腸道功能更平順。缺乏蘇氨酸容易出現肝脂肪病變。



4 離胺酸(賴氨酸,lysine) - 幫助鈣質吸收,促進膠原蛋白形成; 製造肌肉蛋白質

可幫助鈣質吸收,促進膠原蛋白形成,是孩童正 常生長與骨骼發育所需的,也能幫助製造肌肉蛋白質,對剛開刀過及運動傷害的復原者尤其重要。

輕度缺乏會令兒童成長遲緩

嚴重缺乏會產生頭髮褪色、水腫 、嗜睡、肝臟受損、肌肉和脂肪減少、皮膚受損、體力衰弱、注意力不集中、暴躁易怒、眼睛充滿血絲、脫髮、貧血、生長受阻及生殖方面的毛病。



5 苯丙胺酸(苯丙氨酸,phenylalanine) - 讓人心情愉悅 用來治療抑鬱症

苯丙胺酸是大腦和神經細胞之間往來的化學物質,是腦部及神經細胞製造神輕傳導物新腎上腺素(norepinephrine)的原料

苯丙氨酸在體內會轉變為新副腎素(norepinephrine)和多巴胺(dopamine), 兩者都屬於刺激的傳導體

因此可使人心情飛揚,使精神上保持警覺,能提高 人體的靈敏度與活力。

用來治療抑鬱症,改善記憶、學習、及對抗憂鬱、有助帕 金森氏症的治療,能抑制食欲、防治肥胖症。

另外,也可控制疼痛,尤其是關節炎痛非常有效



6 白胺酸(亮氨酸,leucine) - 降低血糖濃度

白胺酸是人體許多重要生化成份的原料,包括影響 能量代謝的物質,以及與腦部和警覺性有關的神經傳導物質,能降低血糖濃度。 缺乏白胺酸可能導致大腦發育不全。


7 異白胺酸(異亮氨酸,isoleucine) - 促進骨頭、皮膚、 肌肉組織修復

異白氨酸是形成血紅蛋白必需的,能調節 血糖與能量的含量。

缺乏異白氨酸可導致類似低血糖的症狀。它必須與異白胺酸、 纈氨酸均衡地服用。

能促進骨頭、皮膚、肌肉組織的修復。也是開刀後的復原者 應該攝取的補充品。



8 甲硫胺酸(蛋氨酸,methionine) - 幫助衰竭的肌肉恢復功能 / 可降低膽 固醇濃度、降低肝脂肪

有助於促進消化系統功能,以解除有害物質的毒性,幫助衰竭的肌肉恢復功能

以及,能防止頭髮、皮膚及指甲之病變,對治療風濕 性熱及懷孕引起的毒血症很重要。

能輔助脂肪分解,預防肝及動脈的脂肪堆積 ,可降低膽固醇濃度、降低肝脂肪,而且對化學過敏與骨質疏鬆症也有益處。



9 組胺酸(組氨酸,histidine)甲基組胺酸(L-1-Methylhistidine)- 嬰幼兒缺乏時,易患濕疹;可治療過敏、風濕 性關節炎、貧血

組胺酸對 成人為非必需氨基酸,但對嬰幼兒來說卻是必需氨基酸,缺乏時易患濕疹,對成長尤其重要。

組胺酸也是尿毒症患者的必需氨基酸。是人體血紅素的主要成份之 一,對嬰兒和兒童生長、組織修護、潰瘍、胃酸過多、消化及胃液等均有重要作用。

可治療過敏、風濕性關節炎、貧血,及製造紅細胞、白細胞,都需要此胺基 酸,缺乏時會造成聽力減退。



牛磺酸(Taurine)或稱2-氨基乙磺酸,是帶有氨基的磺酸,它是膽汁的主要成分

1.膽汁的主要成分
2.加強腦部的機能 
3.有抑制神經的作 用,亦有抗痙攣及減少焦慮的特點 
4.具有降血酯效果 ,減少化學療法帶來的副作用

牛磺酸天然存在於食物中,尤其是海鮮及肉類。

更是身體所需營養成分之一,被指為對嬰兒腦部及眼部發展有良好影響,而被放入奶粉的成份裡面。 



牛磺酸在維持腦部運作及發展方面都扮演著重要的角色。牛磺酸能加速神經元的 增生以及延長的作用。同時亦有利於細胞在腦內移動及增長神經軸突。

另外在維 持細胞膜的電位平衡方面,牛磺酸亦同樣重要。因為它能幫助電解質如鉀、鈉、 鈣及鎂質進出細胞,從而加強腦部的機能。

由於牛磺酸有抑制神經的作用,所以它亦有抗痙攣及減少焦慮的特點。同時具有 抗氧化的特點,故此它亦能保護腦部免受氧化物的傷害。 具有降血酯效果;減少化學療法帶來的副作用。



鉀離子 : 鉀是人類營養中的一種必要宏量元素,也是動物細胞中主要的陽離子,同時在體液及電解質平衡上非常的重要。

1.用以保持血液總 體積及滲透壓的恆定 
2.間接控制體內的 水平衡
3.糖類的儲存



1000-10000毫克的鈉及1000-4000毫克的 鉀需要在每天的飲食內被人體吸收。鈉用以保持血液總體積及滲透壓的恆定,而 吸收鉀以維持其於血清中的濃度(約每公升190毫克)。 鉀離子不只可以間接控制體內的水平衡,也是神經脈衝和肌肉收縮中不可或缺的 離子。除此之外鉀離子在人體之中另一項重要的功能是糖類(carbohydrate)的儲 存。


 

 

 

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